3月21日，由院团委、东方文化创产学院联合举办的“洛阳职业技术学院烹饪专业学生热菜面点技能比赛”在我院高新校区北院国旗台前举行。创产学院烹饪专业14级、15级共55名选手参加比赛。高新校区各系团总支书记以及广大学生观看了本次比赛。
本次比赛设“热菜创意”和“面点比拼”两个项目。“热菜创意”环节主要由14级选手参赛，各选手须在规定时间内烹饪出色香味俱全的特色创意菜。“面点比拼”分为拉面、刀削面、花色面点三个系列，选手们须自选一项，制作出精美面点。两个项目最终按味感、质感、观感、营养卫生等综合评分。比赛过程中，参赛选手在菜品设计、原料选配、加工制作工艺等方面都做了精心构思，菜品制作的过程严格按照规范的操作流程进行。参赛选手们用精湛的技艺，通过传承与创新的有机结合传播了饮食文化，展示了一名准大国工匠的风采。参赛选手忙的不亦乐乎，观众看的兴致勃勃，现场出现阵阵掌声。评委们通过观察、品尝、询问、比较，对参赛作品进行了客观公正的评价。
比赛现场
比赛现场——学生刀削面比赛
评委打分
评委打分
选手风采
选手风采
部分选手作品
热菜创意
热菜创意
热菜创意——开屏武昌鱼
热菜创意——菊花鱼
热菜创意——宫灯虾球
热菜创意——膳狮肉
热菜创意——素松白玉
花色面点——玉鹅戏莲
花色面点——菊花酥
花色面点——香芋酥、水晶虾饺
花色面点——香菇包
本次比赛促进了学生专业技能的训练，营造了浓厚的学习氛围，丰富了课余文化生活，给学生提供了相互交流、锻炼并展示自己专业技能的舞台，也对烹饪专业实践教学效果进行了检验。学生们的作品味美适口、造型别致，展现了学生熟练的操作技能和较高的职业能力，也用事实证明了良好的专业教学效果。同时，进一步促进了创产学院烹饪专业建设和招生工作。