世间万事万物都有自己的道，有生就有长，老子说：“物壮则老，是谓不道，不道早已。”老子的意思是说：事物从壮到老就是道，如果不懂得道，任意随性，逆道而行，小心，衰老会来的更早，还可能会死的很不明白。
现代社会人人倡导素食，时尚人儿出去吃了沙拉就是潮了。看看超市里，个个标榜的绿植，纯天然，无污害，有机蔬菜，自然种植，不是有钱就能买到的，单听价格就要手抽，就一个字儿，贵！不如自己阳台种点儿菜了。
专家说了：“纯天然是做梦，无污染是幻想”，这个地球，还有一处没有被污染的地方吗？用我妈的话说是“无孔不入”。 纯绿色，就当一个美好的梦吧。
药食同源，炮制药材跟厨师烹饪在道理上是大同小异了。说说这“做菜”或是“炮制”的事儿。世界卫生组织曾经发了几种过度炮制的蔬菜，从绿色变成了黑色，从营养转成了毒药，绝对的杀人于无形，“十步杀一人， 千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。”
西葫芦，有人说它能美容防癌，如果长时间炒制，就会释放出仅次于薯片和炸薯条的致癌物质，天长日久，等着得癌症吧；
薯片、薯条，也不知道是哪位英雄打造的兵器，也算是素食了吧？居然在致癌的食物兵器谱上，名列第一、第二的两把交椅，估计发明人也没有想到，自己也因此名留青史了；大蒜，不得了，感冒发烧、腹痛拉稀、防癌去毒，几乎成了十项全能了，生吃、煮吃、焖吃、炒吃，结果，科学家发现，大蒜炒过了头，那股浓郁的蒜香飘满餐厅的时候，致癌杀手就已经开始行动了。
能知烹饪火候，就相当于高手了，过了头，就走错了道，所以不能只为香味儿，不注意健康，如果一味追求食物的味道，而不懂得食养的学问，这后果可就大了。
现代社会人人倡导素食，时尚人儿出去吃了沙拉就是潮了。看看超市里，个个标榜的绿植，纯天然，无污害，有机蔬菜，自然种植，不是有钱就能买到的，单听价格就要手抽，就一个字儿，贵！不如自己阳台种点儿菜了。
专家说了：“纯天然是做梦，无污染是幻想”，这个地球，还有一处没有被污染的地方吗？用我妈的话说是“无孔不入”。 纯绿色，就当一个美好的梦吧。
药食同源，炮制药材跟厨师烹饪在道理上是大同小异了。说说这“做菜”或是“炮制”的事儿。世界卫生组织曾经发了几种过度炮制的蔬菜，从绿色变成了黑色，从营养转成了毒药，绝对的杀人于无形，“十步杀一人， 千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。”
西葫芦，有人说它能美容防癌，如果长时间炒制，就会释放出仅次于薯片和炸薯条的致癌物质，天长日久，等着得癌症吧；
薯片、薯条，也不知道是哪位英雄打造的兵器，也算是素食了吧？居然在致癌的食物兵器谱上，名列第一、第二的两把交椅，估计发明人也没有想到，自己也因此名留青史了；大蒜，不得了，感冒发烧、腹痛拉稀、防癌去毒，几乎成了十项全能了，生吃、煮吃、焖吃、炒吃，结果，科学家发现，大蒜炒过了头，那股浓郁的蒜香飘满餐厅的时候，致癌杀手就已经开始行动了。
能知烹饪火候，就相当于高手了，过了头，就走错了道，所以不能只为香味儿，不注意健康，如果一味追求食物的味道，而不懂得食养的学问，这后果可就大了。