11月22日上午，文传学院23级酒店管理与数字化运营专业302班的同学前往洛职烹饪产教融合生产性实训基地进行《餐饮服务与实训》课程的实践教学活动，实践教学流程由魏秋霞老师进行讲解并示范。
在烹饪产教融合生产性实训基地，学生们不仅参观了雅致的包间及繁忙的厨房，更深入了解了餐厅的日常运营和服务标准。魏老师给同学们详细讲解了中餐摆台的相关知识，以及强调了服务过程中的服务意识和需要注意到的问题。同时让学生亲自上阵，体验餐厅服务的各个环节，引导学生们将课堂所学融入实际操作中。随后，同学们参观了基地的面点实训室、雕刻实训室，以及中餐热菜制作流程，让学生清楚了解中餐厅的厨房运作和酒店餐饮部产品的生产加工工艺。
此次实践教学，不仅是对学生们理论知识的一次检验，更是对他们实践能力的提升。通过亲身体验餐厅服务的各个环节，学生们对餐饮服务管理有了更为深刻的认识，对未来职业发展也充满了期待。学院将不断探索创新实践教学模式，提供更多实践机会，助力学生们成为兼具专业素养和实践能力的酒店管理复合型人才。
撰稿：魏秋霞
拍照：魏秋霞
审核：田应功 刘晓伟
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